Über Fragen des Räucherns von Lebensmitteln I. Mitteilung Bestimmung von Rauchbestandteilen und Entwicklung einer Räucherversuchseinrichtung
- 1 June 1960
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 112 (5) , 353-364
- https://doi.org/10.1007/bf01453024
Abstract
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