Enamel Dissolution in Saliva and the Calcium and Phosphorus Content of Some Foodstuffs

Publisher Website
Google Scholar
Abstract
SYNOPSIS IN INTERLINGUA LE DISSOLUTION DE ADAMANTE IN SALIVA, E LE CONTENTO DE CALCIUM E DE PHOSPHORO IN VARIE ALIMENTOS.—Esseva determinate le perditas de peso in blocos de adamante bovin exponite durante tres horas al liquido supernatante ab salivari fermentationes de sex horas de farina de frumento, de cereales de jentaculo, de productos de ris e mais, de dulces, de productos a sucro, e de bibitas. Esseva executate comparationes con lor contentos de solubile calcium e phosphoro, lor titrabile aciditate, e lor pH. Esseva etiam usate mixturas del varie liquidos supernatante de maniera que le effectos de varie grados de contento de calcium e phosphoro poteva esser comparate. Un alte production de acido e un basse discalcification de adamante esseva constatate in le liquidos supernatante ab alimentos continente grande quantitates de calcium e de phosphoro, sed ni le un ni le altere de iste duo parametros monstrava un directe proportionalitate con le observate dissolution de adamante.

This publication has 5 references indexed in Scilit: