Methodik und Anwendung der Defaunierung beim wachsenden Wiederkäuer

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Abstract
Summary: Methods and application of defaunation in the growing ruminantDefaunation (selective destruction of protozoa in the rumen) is suitable for the evaluation of the effects resulting from the activity of the rumen ciliate protozoa and also for possible growth promotion in ruminant fattening. In scientific experiments defaunation should be practised with detergents, whereas nutritive methods seem to be of advantage for the practical application of defaunation. Ruminants reared without ciliates from birth by isolation show, in contrast, no advantage over faunated animals.The evaluation of experiments with defaunated animals showed clear effects on the digestive physiology. Bacterial counts increase up to a 2–3 fold value and the formation of ammonia and methane is reduced by about a third on average. The proportion of butyrate is lower, while the proportion of propionate increases. With regard to the higher total content of volatile fatty acids in artificially defaunated animals there is an increase in propionate content of rumen fluid. This is not valid for animals kept ciliate‐free by isolation from birth. The apparent digestibilities of almost all nutrients decrease after defaunation by 1–2 percentage units because of the reduced fermentation activity in the rumen. Daily live‐weight gain, N retention and food conversion efficiency are clearly improved in artifically defaunated animals, while isolation from birth leads to exactly contrary effects.An evaluation of the defaunation experiments in relation to the applied food composition showed that defaunation seems to be of advantage if rations contain protein of a high rumen degradability, especially if the ration crude protein content is low. On the other hand, the ciliates seem to be of some importance if rations rich in starch are fed, but in this case the effects are not so clear as with protein.Zusammenfassung: Defaunierung (selektive Abtötung der Protozoen im Pansen der Wiederkäuer) eignet sich sowohl zur Untersuchung von Auswirkungen der Protozoentätigkeit als auch mit Einschránkungen zur Leistungssteigerung bei wachsenden Wiederkäuern. Für wissenschaftliche Zwecke wird Defaunierung am besten mit Detergentien durchgeführt, für praktische Anwendungsbereiche verspricht die Weiterentwicklung von nutritiven Methoden den größten Erfolg. Protozoenfreie Aufzucht von Geburt an scheint dagegen nicht vorteilhaft zu sein.Die Auswertung von Defaunierungsexperimenten ergab deutliche verdauungsphysiologische Verschiebungen bei Abwesenheit der Protozoen. Durch Defaunierung steigt die Bakterienpopulation auf die 2–3fache Zahl an, während die Bildung von Ammoniak und Methan im Durchschnitt um etwa ein Drittel zurückgeht. Der Anteil der Buttersáure an der Gesamtsäure im Pansen verringert sich zugunsten der Propionsäure, so daß sich bei künstlicher Defaunierung in Kombination mit erhöhten Gesamtsäuregehalten ein Anstieg der Propionsäure im Pansensaft ergibt. Sind die Tiere jedoch von Geburt an protozoenfrei, so verändert sich der Propionsäuregehalt nur wenig. Die reduzierte Fermentationstätigkeit nach Defaunierung führt zu einem Abfall in der scheinbaren Verdaulichkeit der meisten Futterinhaltsstoffe um ein bis zwei Prozentpunkte. Durch artifizielle Defaunierung verbessern sich tägliche Zunahmen, N‐Ansatz und Futterverwertung deutlich, während sich bei zeitlebens isolierter Haltung genau umgekehrte Effekte ergeben.Die Auswertung der Defaunierungsversuche anhand der eingesetzten Rationszusammensetzung ergab, daß die Abwesenheit der Protozoen vor allem dann vorteilhaft sein müßte, wenn die Abbaubarkeit des Rationsproteins hoch ist, insbesondere auch, wenn der Rohproteingehalt im Futter niedrig ist. Dagegen scheinen die Ciliaten bei stärkereichen Rationen nicht so leicht durch Bakterien zu ersetzen sein, wenngleich hier die Effekte nicht so deutlich wie beim Protein ausfallen.