Bêta-galactosidases et phospho-bêta-galactosidases de Streptococcus thermophilus

• 1 January 1980
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 60  (599-600) , 595-618
• https://doi.org/10.1051/lait:1980599-60032

Abstract

Keywords

• STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS
• GALACTOSIDASES ET PHOSPHO
• BÊTA GALACTOSIDASES
• PHOSPHO BÊTA
• GALACTOSIDASES DE STREPTOCOCCUS