Über die polarographisehe bestimmung der Äpfelsäure in traubenmost und wein.

• 1 March 1954
• journal article
• Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
• Vol. 98  (3) , 185-195
• https://doi.org/10.1007/bf01461614

Abstract

Keywords

• DIE
• UND
• WEINE
• BESTIMMUNG DER ÄPFELSÄURE