Über das Protein in Kartoffel‐, Mais‐ und ReisstärkeHerrn Prof. Dr. Erwin Welte, Direktor des Instituts für Agrikulturchemie der Universität Göttingen, zum 60. Geburtstag gewidmet.

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• Über Ursprung und Ausmaß des Analysenfehlers bei der quantitativen Bestimmung des Gehaltes freier Aminosäuren in Pflanzensubstanzen
  Journal of Plant Nutrition and Soil Science, 1971
• Hydroxyprolin in pflanzlichen Faserzellen
  Holzforschung, 1971
• Quantitative Bestimmung der Aminosäuren im Wandprotein von pflanzlichen Faserzellen
  Holzforschung, 1970
• Über die Aminosäuren der Hautsubstanz pflanzlicher Faserzellen
  Holzforschung, 1968
• Determination of hydroxyproline
  Clinica Chimica Acta; International Journal of Clinical Chemistry, 1967
• Studies Concerning Starch‐Complexed‐Protein I. Spectrophotometric Determination of Free Amino Groups and Total Nitrogen
  Starch ‐ Stärke, 1967
• The Maillard Reaction
  Published by Elsevier ,1959
• Glycosylamines
  Published by Elsevier ,1955
• Non-carbohydrate Substances in the Cereal Starches
  Journal of the American Chemical Society, 1942
• Sur le phosphore des amidons
  Helvetica Chimica Acta, 1935