Untersuchungen ber die Verteilung von Konservierungsstoffen zwischen Fett und WasserII. Mitteilung Beziehungen zwischen physikalisch-chemischer Verteilung und antimikrobieller Wirksamkeit von Konservierungsstoffen in fetthaltigen Lebensmitteln
- 1 May 1967
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 133 (4) , 227-241
- https://doi.org/10.1007/bf01354485
Abstract
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- Hemmende und abtötende Wirkung von KonservierungsmittelnArchiv für Mikrobiologie, 1953