Some Factors Influencing the Volume of Foam on Milk
Open Access
- 1 January 1930
- journal article
- Published by American Dairy Science Association in Journal of Dairy Science
- Vol. 13 (1) , 48-63
- https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(30)93502-3
Abstract
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- Die Bedeutung der Oberflächenspannungserscheinungen, für den Molkereibetrieb.Colloid and Polymer Science, 1922
- Abscheidung fester Körper in den Oberflächenschichten von Lösungen und „Suspensionen“. (Beobachtungen über Oberflächenhäutchen, Blasen, Emulsionen und mechanische Koagulation)Zeitschrift für Physikalische Chemie, 1904