Über die Bestimmung der Bernsteinsäure im Weine nebst Bemerkungen über die Bestimmung der Äpfelsäure und der Milchsäure im Weine
Open Access
- 1 August 1903
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 6 (16) , 721-729
- https://doi.org/10.1007/bf02073602
Abstract
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- Ueber die Säuren des Weines und den SäurerückgangZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1901
- Neuerungen und Vorschläge auf dem Gebiete der HolzdestillationAngewandte Chemie, 1901