Über direkte Maltosegärung durch maltasereiche Hefe. Achte Mitteilung über Maltase.

• 1 January 1926
• journal article
• research article
• Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
• Vol. 152  (4-6) , 202-214
• https://doi.org/10.1515/bchm2.1926.152.4-6.202

Abstract