La chaleur massique du lait entier et écrémé de 50° C à 140° C

• 1 January 1982
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 62  (615-616) , 265-275
• https://doi.org/10.1051/lait:1982615-61617

Abstract

Keywords

• CHALEUR MASSIQUE
• LAIT