Ueber die angebliche Umwandlung des Eiweisses in Fett beim Reifen des Roquefort‐Käse
Open Access
- 11 February 1880
- journal article
- Published by Wiley in Journal für Praktische Chemie
- Vol. 21 (1) , 203-221
- https://doi.org/10.1002/prac.18800210112
Abstract
No abstract availableThis publication has 0 references indexed in Scilit: