Flüchtige Fettsäuren in Weinen verschiedener Qualitatsstufen
- 1 November 1986
- journal article
- conference paper
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 183 (5) , 344-347
- https://doi.org/10.1007/bf01142544
Abstract
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- MitteilungJuristische Rundschau, 1985
- Die Bildung von flüchtigen Fettsauren durch Saccharomyces-Hefen während der Vergarung von TraubenmostZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1981
- STUDIES ON ACETIC ACID BACTERIAThe Journal of Biochemistry, 1960