Variation de la teneur du Kéfir en vitamine B 12 pendant sa fabrication et sa maturation

• 1 January 1963
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 43  (423-424) , 148-154
• https://doi.org/10.1051/lait:1963423-4246

Abstract

Keywords

• PENDANT SA
• FABRICATION
• MATURATION
• VITAMINE
• TENEUR
• KÉFIR EN