Zur Veränderlichkeit der physikalischen und chemischen Eigenschaften der Kartoffelstärke. II. Mitt.. Lagerungsveränderungen bei handelsüblichen Kartoffelstärken I. Folgeerscheinungen zweijähriger Lagerung
- 1 January 1965
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 17 (10) , 324-331
- https://doi.org/10.1002/star.19650171004
Abstract
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