Untersuchungen zum N‐Umsatz bei weiblichen Ziegen unter Verwendung von 15N

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Abstract
Zusammenfassung: An intakten laktierenden Wiederkäuern läßt sich die Synthese von Körperprotein berechnen, wenn neben N‐Bilanzen nach einmaliger Dosierung von 15NH4Cl in den Pansen der Verbleib von 15N' in der Milch und im Körper gemessen wird. In 3 Versuchen mit 2 Ziegen betrug die Summe aus Produktion von Milchprotein und Synthese von Körperprotein täglich zwischen 1 und 3 g N/kg3/4. In keinem Fall war die Produktion von Milchprotein größer als die Synthese von Körperprotein. Die erhaltenen Ergebnisse für Protein‐Synthese liegen niedriger als Ergebnisse aus Untersuchungen mit markierten einzelnen Aminosäuren.