Über die Anwendung von Nisin zur Verkürzung der Wärmebehandlung bei der Sterilisierung von Grünerbsen
- 1 March 1967
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 133 (3) , 141-144
- https://doi.org/10.1007/bf01460616