Vergleichende vitamin-C-bilanz bei der fabrikmäßigen herstellung von süßmost und marmelade
- 1 March 1948
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 88 (2) , 127-137
- https://doi.org/10.1007/bf00653415
Abstract
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- Vom Wirkungsmechanismus der AscorbinsäureKlinische Wochenschrift, 1942