Ernährungsstatus, Nahrungsverbrauch und Nährstoffzufuhr von Schülern in Saudi-Arabien I. Anthropometrische Daten

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Abstract
In verschiedenen Gebieten Saudi-Arabiens wurden anthropometrische Untersuchungen an 6- bis 19jährigen Schülern innerhalb einer Studie zur Bestimmung des Ernährungsstatus und der Ermittlung der Nährstoffzufuhr vorgenommen. Gemessen wurden Körpergewicht, Körperlänge, Hautfaltendicken an Bizeps, Trizeps, Subskapula und Abdomen sowie die Umfänge an Oberarm, Bauch und Wade. Mit Hilfe dieser Daten wurden dann Körperoberfläche, Grundumsatz und Körperzusammensetzung berechnet. Bei einer Gegenüberstellung dieser Ergebnisse mit Meßwerten aus Erhebungen in anderen Ländern zeigt sich, daß die Werte der saudi-arabischen Probanden weit unter denen vergleichbarer Altersgruppen aus den USA und Europa und unter denen aus arabischen Ländern und Indien mit Ausnahme von indischen Jungen aus armen sozio-ökonomischen Schichten liegen. A field study about the nutritional status was made in school classes with boys 6 to 19 years old in different regions of Saudi-Arabia. It is reported about 341 pupils in regard to weight, height, skinfold-thickness, circumferences and other body-size measurements. In comparison with anthropometric measurements of comparable surveys in other countries, the Saudi-Arabian school boys were found to be smaller and leaner than boys from the USA, Europe, other Arabian countries and well-to-do Indian boys.