Saccharasegehalt und Saccharasebildung in der Hefe.
- 1 January 1919
- journal article
- research article
- Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
- Vol. 106 (5-6) , 201-248
- https://doi.org/10.1515/bchm2.1919.106.5-6.201