Etude sur la préparation de ferments lactiques très actifs

• 1 January 1972
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 52  (517) , 454-465
• https://doi.org/10.1051/lait:197251726

Abstract

Keywords

• ETUDE SUR
• ACTIFS
• FERMENTS
• SUR LA PRÉPARATION
• LACTIQUES TRÈS