Haltbarmachung von Kartoffeln zu Futterzwecken Vierte Mitteilung Die analytische Bestimmung des Verkleisterungsgrades der Stärke in Kartoffeltrocknungsprodukten
- 1 January 1956
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 8 (12) , 282-285
- https://doi.org/10.1002/star.19560081203
Abstract
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- Zucker-TitrationZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1929