Herstellung von künstlichem Kaviar als Beispiel für die Verarbeitung von Eiweiß zu künstlichen Lebensmitteln
- 1 January 1975
- journal article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 19 (9-10) , 987
- https://doi.org/10.1002/food.19750190933
Abstract
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