Zur Refraktometrie der Fette III: Mehrphasen‐Refraktometrie der polymorphen Kakaobutter‐Glyceride
- 1 January 1955
- journal article
- Published by Wiley in Fette, Seifen, Anstrichmittel
- Vol. 57 (1) , 21-24
- https://doi.org/10.1002/lipi.19550570108
Abstract
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- Zur Refraktometrie der Fette II: Das Prinzip der Mehrphasen‐RefraktometrieFette, Seifen, Anstrichmittel, 1954
- Zur Refraktometrie von Fetten I: Untersuchungen in gemischt‐phasigen SystemenFette, Seifen, Anstrichmittel, 1954
- Beiträge zur Kenntnis der Kakaobutter. I.: Quantitative Bestimmung der ungesättigten Fettsäuren der Kakao‐PreßbutterAngewandte Chemie, 1929