Sélection de souches de levures en vue de la production d'alcool sur lactosérum

• 1 January 1979
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 59  (588) , 489-496
• https://doi.org/10.1051/lait:197958824

Abstract

Keywords

• SLECTION
• SOUCHES
• D'ALCOOL SUR
• LEVURES EN
• VUE
• LACTOSÉRUM