Isoélectrofocalisation des lactosérums de fromages de mélange brebis-vache sur gel de polyacrylamide. Application à la recherche et au dosage du lait de vache dans les fromages de brebis
Open Access
- 1 January 1989
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 69 (3) , 211-222
- https://doi.org/10.1051/lait:1989317
Abstract
Le Lait, Dairy Science and Technology, An International Dairy Science Journal with a Worldwide Distribution and ReadershipKeywords
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