Versuch zur Erklärung des papierchromatographischen Verhaltens von Zuckern

Abstract
Die Wanderungsgeschwindigkeit von Zuckern im Papierchromatogramm wird in Beziehung gebracht zu der Konstellation der Hydroxylgruppen in der pyranosiden Form.Die Tatsache, dass Zucker im Papierchromatogramm als einheitliche Substanz wandern, obgleich sie in Lösung in verschiedenen im Gleichgewicht stehenden Formen existieren, wird theoretisch begründet.