Etude cytochimique des polyphénols: généralités concernant les lignines et les sécrétions de tannins et d'aglycones flavoniques

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Abstract
Les auteurs rassemblent dans cette revue quelques données connues actuellement sur la cytologie et la cytochimie des composés polyphénoliques. Les tannins, les flavonoïdes et les lignines dérivent des acides aminés phénylpropanes. Ce tronc biosynthétique commun justifie le regroupement des techniques eytochimiques utilisées pour leur identification en microscopie électronique. Après avoir examiné les difficultés expérimentales afférentes à la nature chimique de ces composés, les différents tests cytochimiques sont analysés dans leur principe et leurs utilisations. Le meilleur test cytochimique semble correspondre à l'utilisation des sels d'argent. Les résultats acquis en cytochimie permettent d'approfondir les connaissances sur la répartition et la biogenèse des composés polyphénoliques étudiés, en particulier les tannins et les aglycones flavoniques. Les différents résultats obtenus et les nouvelles perspectives offertes à la cytochimie sont aussi discutés.