Die Bestimmung des Laugebindevermögens der wichtigsten Zuckerarten

• 1 March 1929
• journal article
• research article
• Published by Walter de Gruyter GmbH in Zeitschrift für Physikalische Chemie
• Vol. 141A  (1) , 387-412
• https://doi.org/10.1515/zpch-1929-14129

Abstract