Présence des céréales dans le Néolithique précéramique de Shillourokambos à Chypre : résultats de la campagne 1999.

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Abstract
L'identification des végétaux, à partir des restes carbonisés et des empreintes dans le torchis, a mis en évidence l'utilisation des céréales à Shillourokambos dès la fin du 9e millénaire cal. ВС. Les analyses, encore préliminaires, montrent l'utilisation d'une orge à morphologie sauvage pour la phase ancienne A. L'amidonnier est présent également mais, pour l'instant, ses restes ne permettent pas la distinction entre le statut, domestique ou sauvage. L'identification ď engrain est problématique : en effet s'il est présent, il l'est sous la forme sauvage à deux grains, ce qui le rend difficile à séparer de l'amidonnier lorsque les échantillons sont petits. L'orge domestique apparaît dans les phases moyennes et récentes. Nous avons obtenu la plupart de ces résultats à partir des empreintes dans le torchis, la balle ayant servi de dégraissant. Ces nouveaux résultats et ceux de Khirokitia et de Cap Andreas- Kastros suggèrent que l'évolution de l'économie agricole s'est déroulée indépendamment du continent.

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