Die Anfangsphase derα-diastatischen Stärkehydrolyse

• 1 January 1939
• journal article
• Published by Walter de Gruyter GmbH in Hoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie
• Vol. 259  (1-6) , 204-212
• https://doi.org/10.1515/bchm2.1939.259.1-6.204

Abstract