Le diacétyle dans les beurres normands

• 1 January 1938
• journal article
• Published by EDP Sciences in Le Lait
• Vol. 18  (171) , 11-22
• https://doi.org/10.1051/lait:19381712

Abstract

Keywords

• BEURRES NORMANDS
• LES BEURRES
• DIACÉTYLE DANS LES