Etude comparative des produits d'hydrolyse enzymatique, et, catalytique du lactosérum déprotéiné sur résines échangeuses d'ions
Open Access
- 1 January 1977
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 57 (567) , 351-361
- https://doi.org/10.1051/lait:197756713
Abstract
Le Lait, Dairy Science and Technology, An International Dairy Science Journal with a Worldwide Distribution and ReadershipKeywords
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