Séparation des mélanges eau-alcool à l'aide du CO2 supercritique : application au mélange éthanol eau

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Abstract
Les marchés accessibles à la technique d'extraction supercritique utilisant le CO2 seront plutôt orientés vers les alcools dérivés de la pétrochimie (isopropanol, butanol secondaire) ou du gaz de synthèse (mélange d'alcools allant de l'éthanol à l'hexanol) que vers les produits issus des fermentations pour lesquels la sélectivité de la séparation est théoriquement insuffisante et la concentration en alcool dans le moût fermenté trop faible. Markets for the supercritical extraction technique using CO2 will mainly be aimed for alcohols derived from petrochemicals (isopropanol, secondary butanol) or from synthetic gas (mixture of alcohols ranging from ethanol to hexanol) rather than for products from fermentations for which separation selectivity is theoretically insufficient and the alcohol concentration in the wort much too weak

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