Die Entdeckung der Stärkeverzuckerung (Säurehydrolyse) durch G. S. C. Kirchhoff im Jahre 1811
- 1 January 1949
- journal article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 1 (2) , 30-36
- https://doi.org/10.1002/star.19490010203
Abstract
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- Beiträge zur Geschichte der Naturwissenschaften und der TechnikPublished by Springer Nature ,1923
- XXVI. On the production of sugar from the starch of wheat, and of potatoes, by the Agency of Sulphuric AcidPhilosophical Magazine, 1812