Die Wirkung anorganischer Phosphate auf tierisches Eiwei VIII. Mitteilung Zur Arerwendung der Polyphosphate bei Schmelzk se
- 1 May 1960
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 112 (3) , 175-184
- https://doi.org/10.1007/bf01454514
Abstract
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