Vergleichende Untersuchungen zur Bestimmung von Tryptophan in einigen Körnerleguminosen
- 1 January 1968
- journal article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 12 (1) , 75-80
- https://doi.org/10.1002/food.19680120111
Abstract
Am Beispiel von Soja, Sojaextraktionsschrot, Ackerbohne und Süßlupine werden die Ergebnisse verschiedener chemischer Bestimmungsverfahren für Tryptophan, die Ergebnisse enzymatischer Analysen und die der mikrobiologischen Methode miteinander verglichen. Als geeignet erweisen sich das Verfahren mit wäßrigem Bariumhydroxid und die mikrobiologische Methode. Die Anwendbarkeit der enzymatischen Analyse wird diskutiert.Keywords
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- The chemical determination of tryptophan in foods and mixed dietsAnalytical Biochemistry, 1965
- The Photometric Microdetermination of Tryptophan in Biologic MaterialsClinical Chemistry, 1964
- Zur Bestimmung der biologischen Wertigkeit von Nahrungsproteinen, VI. Eine Tryptophanbestimmung für NahrungsmittelHoppe-Seyler´s Zeitschrift Für Physiologische Chemie, 1964
- Considérations sur le dosage du tryptophane dans les aliments végétauxPlant Foods for Human Nutrition, 1963
- Über eine vereinfachung der quantitativen bestimmung von aminosäuren an austauschersäulen mit der möglichkeit gleichzeitiger qualitativer untersuchungenJournal of Chromatography A, 1961
- Quantitative Colorimetric Determination of TryptophanJournal of Biological Chemistry, 1960
- Der Gehalt an essentiellen Aminosäuren in einigen Nahrungs- und FuttermittelnZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1957
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- Die Bestimmung des freien und gebundenen Tryptophans in PflanzenAngewandte Chemie, 1939