Über die Reversion von Monosacchariden

• 1 June 1952
• journal article
• Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
• Vol. 94  (6) , 401-409
• https://doi.org/10.1007/bf01146874

Abstract

Keywords

• DIE
• DER
• BEI
• LÖSUNGEN VON
• UND SORBOSE
• UNTER DEN
• FRUCTOSE UND