Über die Abhängigkeit der Säurehydrolyse des Inulins, der Sacchareoe und der Stärke vom pH-Wert und von der Temperatur
- 1 February 1953
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 96 (2) , 83-90
- https://doi.org/10.1007/bf00941024
Abstract
No abstract availableKeywords
This publication has 0 references indexed in Scilit: