The in sacco protein degradability vs. protein solubility of concentrate ingredients1

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Abstract
Zusammenfassung: Der, ”in sacco„‐Proteinabbau im Vergleich zur Protein‐Löslichkeit von KonzentratfuttermittelnUm den Proteinabbau von 20 Kraftfutterkomponenten im Pansen zu untersuchen, wurden ungetrocknete Proben verschlossen in bags aus Polyester über 1, 2, 4, 8, 16 und 24 Stunden im Pansen einer fistulierten Kuh inkubiert. Der Gehalt an Rohprotein, der unmittelbar aus den Polyester bags gewaschen wurde durch Verluste an sehr feinen Partikeln und Auflösen war erheblich und betrug im Durchschnitt 41,8%. Die Kontamination des Rückstandes mit Mikrobenprotein verfälschte die Abbauwerte besonders während der ersten vier Stunden der Inkubation. Bei der Berechnung des wirklichen Abbaues wurde die bestimmte Abbaugeschwindigkeit gekoppelt an eine konstante Passagegeschwindigkeit von 0,05 bis 0,10 Uhr. Die Wette ermittelt mit Hilfe von Polyester bags wurden weiter verwendet als Referenz zur Bewertung der Proteinlöslichkeit in MBMM, NaCl und MBD. Das in den drei Lösungen gelöste Protein stimmte am besten überein mit dem nach vier Stunden aus den bags verschwundenen Protein, dabei war MBMM der MBD überlegen und MBD leicht besser als NaCl. Aus den eigenen Ergebnissen und Literaturdaten kann man schließen, daß die Löslichkeit nur eine ungefähre Schätzung für den Abbau gibt, wenn eine Reihe verschiedener Kraftfutterkomponenten geprüft werden soll.