Qualitative und quantitative Aminosäurebestimmungen an einigen wichtigen Speisepilzen
- 1 September 1957
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 106 (3) , 177-187
- https://doi.org/10.1007/bf01042751