Die Rolle der Kationen bei der Gelatinierung von Pektinsolen

• 1 December 1931
• journal article
• Published by Springer Nature in Colloid and Polymer Science
• Vol. 57  (3) , 330-338
• https://doi.org/10.1007/bf01451316

Abstract

Keywords

• DES
• UND
• DER
• SOLE
• VON
• DIE
• DURCH
• VISKOSITÄT