Alterações de qualidade da fécula durante o armazenamento das raízes de mandioca

• 1 September 1952
• journal article
• Published by FapUNIFESP (SciELO) in Bragantia
• Vol. 12  (7-9) , 297-298
• https://doi.org/10.1590/s0006-87051952000300009

Abstract