Neuere Untersuchungen an Lysozymen
- 7 January 1964
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Angewandte Chemie
- Vol. 76 (1) , 20-28
- https://doi.org/10.1002/ange.19640760104
Abstract
Lysozyme sind weitverbreitete Enzyme, welche die Gerüstsubstanz bakterieller Zellwände spalten. Sie lösen die glykosidischen β‐(1 → 4)‐Bindungen zwischen N‐Acetylmuraminsäure und N‐Acetylglucosamin. Die Aminosäuresequenz des Lysozyms aus Hühnereiweiß ist bekannt (129 Aminosäurereste). Lysozyme anderen Ursprungs haben bei qualitativ gleicher biologischer Aktivität häufig eine andersartige Primärstruktur. Die mit Lysozymen gewonnenen Erkenntnisse gestatten Schlüsse auf die chemische Struktur des Grundgerüstes der bakteriellen Zellwand.Keywords
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- The chemical structure of a disaccharide isolated from Micrococcus lysodeikticus cell wallBiochemical and Biophysical Research Communications, 1963
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