Fraktionierung enzymatischer Hydrolysate vonα- undß-Casein

• 1 March 1961
• journal article
• Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
• Vol. 114  (4) , 279-288
• https://doi.org/10.1007/bf01088716

Abstract

Keywords

• WURDEN
• PLUS PLUS
• EM CLASS
• UND TRYPSIN
• PEPSIN UND
• RÜCKSCHLÜSSE AUF