Etude de la coagulation du lait par la présure et de la synérèse du coagulum par la méthode thrombélastographique
Open Access
- 1 January 1969
- journal article
- Published by EDP Sciences in Le Lait
- Vol. 49 (487) , 400-416
- https://doi.org/10.1051/lait:196948716
Abstract
Le Lait, Dairy Science and Technology, An International Dairy Science Journal with a Worldwide Distribution and ReadershipKeywords
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