THE RENEWED VIABILITY OF GRAIN CORN PRODUCTION IN SOUTHERN ONTARIO, 1961–1971, AND CHANGES IN HARVESTING AND STORAGE METHODS

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Abstract
The decade 1961–1971 was one of remarkable expansion in grain corn production across southern Ontario, most notably reflected by the increase in the average scale of production. The complex of factors related to the renewed viability of the crop is discussed, with particular attention to developments in harvesting and storage methods. This serves to illustrate the process by which new developments in harvesting and storage methods were adopted and relates technological change to the economics of grain corn production and adaptive decision‐making.De 1961 à 1971, l'ensemble du Sud de l'Ontario a connu une expansion remarquable de la production de grains de maïs, une expansion surtout reflétée par une augmentation notable du niveau moyen de production. Dans notre article, nous discutons les facteurs complexes reliés à ce renouveau de la viabilité du maïs. Nous nous concentrons sur le développement des méthodes de récolte et d'entreposage. Notre perspective nous permet d'illustrer le processus d'adoption des nouvelles méthodes de récolte et d'entreposage, et de lier le changement technologique à l’économie de la production de grains de maüs et aux prises de décisions conséquentes.

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