Zur Analytik der Konservierungsmittel. 1. Mitt. Isolierung und dünnschichtchromatographische Trennung
- 1 January 1968
- journal article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 12 (8) , 845-851
- https://doi.org/10.1002/food.19680120816
Abstract
Zur Abtrennung der Konservierungsmittel aus dem Lebensmittel wird die Wasserdampfdestillation mit der Apparatur nach ANTONACOPOULOS vorgeschlagen. Nach Ätherextraktion des Wasserdampfdestillates erfolgt die dünnschichtchromatographische Trennung an Kieselgel‐Kieselgur (3:1) mit n‐Heptan‐Eisessig‐Mischungen 96:4 und 90:10 als Fließmittel. Die Sichtbarmachung der Flecken erfolgt mit einer 0,1% igen Rhodamin‐B‐Lösung. Mitgeteilt werden ferner die Arbeitsvorschrift zur Trennung der p‐Hydroxybenzoesäure‐Ester (PHB‐Ester) untereinander und die Erfassungsgrenze für die einzelnen Konservierungsmittel. Im unteren Bereich der Erfaßbarkeit (um 10 μg) ist eine semiquantitative Auswertung möglich.Keywords
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