Identifizierung von Aromastoffen aus der Kruste von Roggenbrot

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• Deactivation of glass capillaries by persilylation. Part 2: Practical recommendations
  Journal of High Resolution Chromatography, 1979
• Volatile constituents of white bread crust
  International Journal of Food Science & Technology, 1977
• The odour of white bread
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1973
• The odour of white bread II. Identification of components in pentane-ether extracts
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1973
• The odour of white bread III. Identification of volatile carbonyl compounds and fatty acids
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1972
• The odour of white bread
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1972
• Veränderungen von Milchproteinen durch Einwirkung von Carbonylverbindungen
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1969
• Über die Autoxydation von Linolsäure‐methylester in Wasser III: Chromatographische Auftrennung der wasserlöslichen Reaktionsprodukte
  Fette, Seifen, Anstrichmittel, 1968
• Aromastoffe des Brotes
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1963
• Über Hexen‐(2)‐olid‐(4.1) und Hexen‐(2)‐olid‐(5.1); die Konstitution der Parasorbinsäure aus dem flüchtigen öl der reifen Vogelbeeren
  Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft (A and B Series), 1943