Quercetin als Antioxydans

This publication has 16 references indexed in Scilit:

• Über die Verwendung von Antioxydantien
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1952
• Fettverderb‐Forschung und Antioxydantien in USA. Ein Reise‐ und Übersichtsbericht
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1952
• Zur Biologie der Fette IV: Die essentiellen Fettsäuren
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1952
• Zur Biologie der Fette V: Die Papier‐Chromatographie der Blutlipoide, Geschwulstproblem und Fettforschung
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1952
• Probleme auf dem Gebiet der Fetternährung
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1951
• Die Rolle der Fettsäuren in der Ernährung
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1951
• Die Bedeutung der ungesättigten Fettsäuren für die Dermatologie
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1950
• Über die Bedeutung der Begleitstoffe in natürlichen Fetten und ihr Schicksal bei der Raffination II:. Die technische Raffination von Rüböl und die Herstellung von Raps‐Vollölen
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1950
• Über die Bedeutung der Begleitstoffe in natürlichen Fetten und ihr Schicksal bei der Raffination¹) I: Die Chemie und Biologie der Begleitstoffe
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1941
• Ueber das autoxydative Verderben der Fette. VII. Das Verhalten der Oelsäure und ihrer Ester
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1934